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PRORESTEL, du dimanche 21 au mardi 23 mars à Saint-Malo (Bretagne-35), est le seul salon de l’ouest en 2010 pour les professionnels des CHR, de la restauration collective et des métiers de bouche. Parrainé depuis l’an 2000 par Olivier Roellinger, la nouvelle formule de PRORESTEL proposée en 2008 a été largement plébiscitée. En 2010, PRORESTEL renforce son positionnement de Carrefour Economique : lieu de rencontre privilégié entre tous les acteurs de la filière : restaurants, collectivités, hôtels, cafés-bars-brasseries, fournisseurs de produits alimentaires et équipementiers (mobilier, grandes cuisines, informatique, aménagement, décoration...), PRORESTEL est reconnu comme une plate-forme d’échanges pour des acteurs avides de découvrir des solutions concrètes à mettre en place dans leurs établissements. | 
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PRORESTEL se situe au cœur des pôles d’excellence de la région, une économie touristique forte avec un poids économique des CHR incontournable allié à un puissant complexe agro-alimentaire. PRORESTEL propose de multiplier les opportunités d’échanges dans un même lieu et moment : - Avec un format de salon à taille humaine convivial et exclusivement professionnel, réunissant plus de 165 exposants en services, concepts et agencements, en produits alimentaires et boissons, et en équipements, matériels et fournitures – Un service gratuit de rendez-vous d’affaires pour optimiser les temps de déplacement des acheteurs et choisir un parcours personnalisé de visite dans le salon, – Un programme d’animations et de conférences pour répondre aux préoccupations de la filière CHR en quête de performance (Pôle Informations et Conseils, Tables Rondes et Ateliers de Démonstration). Retrouver la liste des exposants de Prorestel : http://www.prorestel.com/prorestel_visiter_liste_des_exposants.html Les temps forts de PRORESTEL 2010 PRORESTEL poursuit le travail initié en 2008 sur l’axe du développement durable et dévoile tout au long des animations différents outils permettant aux professionnels d’associer «développement durable » et « quête de performance », car le développement durable passe par une prise de conscience des professionnels mais aussi de leurs clients: > 5 tables rondes réunissant professionnels et partenaires. Ils vous présentent idées et bonnes pratiques avec deux temps forts chaque jour. Citons l’intervention de M. BOUTBOUL de GIRA Conseil sur le Pôle Informations Conseils, invité par l’UMIH Bretagne.   
Retrouver toutes les actualités des tables Rondes : http://www.prorestel.com/pdf2/animation-prorestel.indd.pdf > Le «Pôle Informations Conseils», créé en partenariat avec l’ADEME, accompagne les professionnels dans leurs recherches (développement durable, qualité, réseaux, transmission...) avec des conseils individuels. Seront présents sur cet espace, les Conseillers d’entreprises touristiques du réseau des CCI, des Pays Touristiques, du Comité Départemental d’Ille et Vilaine et de l’ADEME. > Plus de 45 animations par jour réparties sur 3 ateliers de démonstrations avec un fil conducteur : la valorisation des produits du terroir - bio ou sous labels par les partenaires de l’événement : Lycée Hôtelier, CCIFA, l’Association des Escales Gourmandes avec l’association des Restaurateurs de la Pointe Bretagne, InterBIO BRETAGNE, Bleu-Blanc-Cœur : la filière Lin, Le Cochon de Bretagne, Le Cercle Culinaire (le Beurre Provocateur de goût), les Restaurants du Terroir. Retrouver le programme définitif des ateliers de démonstrations :
http://www.prorestel.com/pdf2/tables-rondes-prorestel.indd.pdf Informations pratiques 
QUAND ? Du dimanche 21 au mardi 23 mars 2010, de 9H00 à 19H30, excepté le dernier jour, fermeture à 18h00. Entrée sur invitation, salon exclusivement réservé aux professionnels de la restauration hors domicile, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Pour obtenir votre badge d’accès: www.prorestel.com Où ? Le salon PRORESTEL a lieu à l’Espace Duguay-Trouin, Quai Duguay-Trouin, situé à 200 mètres des remparts de la ville de Saint-Malo, à proximité immédiate du casino Lucien Barrière et du centre des congrès du Grand Large. COMMENT VENIR ? En voiture En arrivant par la RN137, suivre Saint-Malo Centre puis Saint-Malo Intra Muros ou Espace Duguay-Trouin.. L’A11 relie Paris à Rennes, puis 4 voies gratuites RN137 Rennes/Saint-Malo. En train Liaisons quotidiennes en TGV direct Paris Montparnasse - Saint-Malo, nombreux TGV directs pour Rennes à partir de Lyon, Lille, Roissy CDG avec correspondances pour Saint-Malo. En avion A 1h de l’aéroport de Rennes pour des vols directs sur les grandes destinations françaises et étrangères. PRORESTEL, un événement organisé par la CCI du Pays de Saint-Malo - 4 avenue Louis Martin - CS 61714 – 35417 Saint-Malo cedex - Te l : 02 99 20 63 00
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